LA FABRICATION DU PAIN
Dans le cadre de la Semaine Bleue, le
Club des Aînés de l'Alzou et les élèves de l'école Notre-Dame se
sont retrouvés le mardi 13 octobre pour fabriquer du pain.
Tout le monde s'est retrouvé vers 9h30
à la salle des fêtes pour finir de pétrir la pâte à pain
fabriquée plus tôt.
Ensuite, alors que la pâte reposait bien au
chaud sous un linge, les enfants ont observé et goûté différentes
sortes de farine (sarrasin, blé, blé complet, maïs et seigle).
Une
fois la pâte levée, chacun a façonné son petit pain et l'a disposé
dans une panière.
L'après-midi, direction le four
communal de Lacoste à pied pour cuire au feu de bois les pains.
Après 30 minutes de cuisson, une agréable odeur se dégageait du
four et les enfants comme les adultes salivaient déjà avant même
d'avoir goûté le pain. Retour pour tout le monde, jeunes et moins
jeunes, à pied et dans la bonne humeur à la salle des fêtes où un
goûter fait de tartines de pain tout juste sorti du four et
couvertes de confiture ou de « nutella » les attendait.
Tout le monde s'est régalé, les moustaches de chocolat et de
confiture étaient là pour le montrer et personne n'en a perdu une
miette. Pour clore la journée et remercier les Aînés, les élèves
ont chanté ou récité des poésies puis chacun a ramené chez lui
un petit pain pour le partager en famille. Ce fut une agréable
journée pour tous avec le soleil pour nous accompagner.
JOURNAL DE CLASSE MATERNELLE-CP :
Dans le
cadre de la semaine bleue (rencontres inter-générations) :
Un extrait
du journal de classe du 6 octobre 2015 :
La semaine
prochaine, nous ferons une activité en commun avec le Club des Aînés de
Mayrinhac-Lentour.
Nous ferons
du pain !
En classe,
maîtresse nous a demandé si on savait comment on fabrique le pain. Bien
sûr ! Voici l’inventaire de nos connaissances :
« Il
faut de la farine, de l’eau, du beurre, des œufs, du lait, du miel, de la
levure » …
Un enfant
pense qu’il faut des sandwichs pour fabriquer le pain (recyclage ?)
A l’issue
de la journée du 13 octobre, où en sont les connaissances sur le pain ?
« Pour
fabriquer le pain, il faut : de la farine, de l’eau, du sel, de la levure. »
« C’est
long ; il faut plusieurs heures entre la préparation de la pâte et la
cuisson. »
« Il faut
malaxer la pâte et la laisser reposer sous une couverture pour garder la
chaleur. »
Nous avons
formé les pains, et les avons mis dans des moules et les avons laissé reposer.
L’après-midi,
nous sommes allés au four à pain. Nos petits pains avaient bien gonflé !
Antoine a
enlevé les braises du four, et a mis les pains à cuire.
Lorsqu’il
les a ressortis, ils étaient brûlants et bien dorés !
Nous sommes
allés à la salle des fêtes pour déguster le pain : il était délicieux.
Nous sommes
tous repartis avec notre petit pain pour le manger à la maison. »
